Sono arrivate le FOGLIE D’ULIVO AGLI SPINACI BIO DI Grano Antico Russello “Le Pugliesi”
Articolo di Terre e Tradizioni
C’è una succulenta NEWS in casa Terre e Tradizioni! Direttamente dalla terra degli ulivi, sono arrivate le nostre Foglie d’Ulivo con Spinaci Bio che arricchiscono e impreziosiscono la linea di pasta de “le Pugliesi”!
Nel solco della tradizione più tipicamente regionale, questa pasta con le sue venature e la tipica forma “a cucchiaino” si presta particolarmente a raccogliere sughi e condimenti morbidi!
Realizzate con il 100% di antico grano duro Russello, sono unite al sapore e al colore degli Spinaci, per piatti gustosi, sani e colorati!
Il grano duro Russello sin dagli inizi del secolo scorso era ampiamente diffuso nella Sicilia sud orientale. Testimonia la ricchezza del panorama cerealicolo siciliano.
Caratterizzato da un basso indice di glutine e fonte di fibre, prende il suo nome dal colore rosso della spiga che ha un portamento alto e una produzione ridotta rispetto ai grani moderni.
Con il Russello si produce il pane a pasta dura degli Iblei, tipico delle provincie di Ragusa e Siracusa.
