QUANDO VUOI SENTIRE L’INTENSO SAPORE DEL GRANO E GUSTARE UN PIATTO SANO E RICCO DI FIBRE.
Queste paste sono realizzate a base di semola integrale di grano duro Timilia (o Tumminìa) da agricoltura biologica. La Timilia rappresenta la biodiversità Siculo-Mediterranea ed è il frutto di selezioni naturali millenarie.
Tutti i formati di pasta vengono trafilati al bronzo ed essiccati a bassa temperatura (RAW) con un tempo di riposo di oltre 30 ore. Questi metodi garantiscono il completo mantenimento dei nutrienti e dell’inconfondibile gusto e profumo intenso.
Queste paste sono inoltre estremamente digeribili, perché la Timilia possiede un basso Indice di Glutine* (una misura della forza strutturale del glutine) che la rende generalmente adatta al consumo per chi ha difficoltà di assimilazione del glutine molto tenace dei grani moderni, diverse dalla celiachia.
Ricche di fibre, microelementi e antiossidanti, queste paste sono adatte a chi è attento alla propria nutrizione e vuole mantenersi attivo e in forma.
