Scialatielli Bio di antico grano duro Saragolla Le Campane
PASTA DI GRAGNANO IGP

Tra i formati più iconici delle paste realizzate in Campania, molto diffusi nella Costiera Amalfitana. Nascono dall’impiego del nostro antico grano duro Saragolla biologico, coltivato sulle colline campano-lucane e nei pianori assolati del tavoliere delle Puglie, da piccole aziende agricole biologiche custodi della tradizione locale.
Questo grano origina dal farro selvatico, il primo cereale utilizzato dall’uomo, e per l’elevato tenore proteico risulta particolarmente adatto alla pastificazione ma, allo stesso tempo, altamente digeribile grazie al suo basso Indice di Glutine.
Questa sorta di “tagliatella” più corta e spessa si esalta con sughi a base di frutti di mare ma è altrettanto ottima con pomodorini freschi o verdure saltate in padella.
  • A base di semola di grano duro Saragolla da agricoltura biologica
  • 100% Grano antico macinato a pietra
  • Trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura (RAW)
  • Lenta lavorazione
  • Basso indice di glutine
  • Fonte di fibre

Tempo di cottura: 16/18 minuti

Peso Netto: 400 g

Ingredienti: Semola di grano duro Saragolla* (cereale con glutine).
(*) Da agricoltura biologica
Allergeni: può contenere tracce di soia, senape, molluschi.
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